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COOKtastic ist ein junges dynamisches Social Impact-Start-Up im Bereich Gastronomie im Gastro-Mekka Kapstadt, welches vor 4 Jahren von Mag. Brigitte Sachs-Schaffer und Mbuyi Jongqo gestartet wurde. Eine Kochschule mit Bistro und Catering für talentierte, willige Jugendliche aus prekären Verhältnissen. Diese Jugendlichen wachsen in den berüchtigten Kapstädter Townships mit seinen 2 - 3 Millionen Bewohnern auf; die Jugend-Arbeitslosigkeitsrate beträgt mehr als 60 Prozent - die höchste der Welt. Aus tausenden Bewerbern wurden mittlerweile mehr als 200 zu Köchen und Kellnern ausgebildet, zwei Drittel sind Frauen. Fast alle sind nun in renommierten Restaurants und Hotels im kulinarischen Paradies Cape Town & Winelands tätig.
Zielsetzung
Das Ziel ist, ihnen eine Lebens- und Einkommensgrundlage zu geben, die sie nachhaltig aus dem fatalen Kreislauf von Arbeitslosigkeit, Armut, Gangs, Drogen und Gewalt herausführt.
Finanziell
Im Bereich Bakery, Bistro und Catering ( Chumani Bereich ) stehen nun zusätzliche Investitionen in Höhe von 21.000 € an, welche durch Gelder der Rotary Clubs Eisenstadt , Korneuburg ,Oberpullendorf, Salzburg international und durch die Unterstützung eines Distrikt grant in Höhe von 7.000 € finanziert werden sollen.
Ergänzender
Investitionsbedarf für CHUMANI:
Coffee Shop /Verkaufstheke: € 6.000
➢ Erweiterung Barista-, Bistro-, Barbereich
➢ Verkaufstheke für Brot / gekühltes Display für Snacks
Gästebereich Bistro (indoor + outdoor) € 7.000
➢ Tische & Sessel; Laptop-Bereich; Pflanzen + Deko
Bäckerei-Ausbildung € 8.000
➢ Weiterführende Ausbildung des Junior-Bäckerteams, parallel zur laufenden
Summe €21.000
Finanzierung:
RC Eisenstadt € 2.000
RC Korneuburg. €. 3.000
RC Oberpullendorf. € 2.000
RC Salzburg int. € 2.000
Privater Spender. € 5.000
Distrikt Grant. € 7.000
Summe: € 21.000
Allgemein
Die österreichischen Rotary Clubs Eisenstadt , Geras , Oberpullendorf , Korneuburg und Salzburg International , sowie der südafrikanischen RC Sea Point waren Unterstützer der ersten Stunde. Diese Rotary Clubs ,unterstützt durch die beiden österreichischen Distrikte, zwei US-amerikanischen und einen südafrikanischen Distrikt , erreichte einen Global Grant in Höhe von 110.000 US Dollar, welcher Ende 2023 erfolgreich abgeschlossen wurde. Bedingt durch diesen Global Grant , hat sich Cooktastic zu einer Social impact Ausbildungseinrichtung auf einem höheren Level entwickelt. Denn zur Ausbildung, Sozialarbeit und Jobs kamen nun auch die Aktivitäten zur Selbsterhaltungsfähihkeit.Das ist ein wesentliches Merkmal des COOKtastic Businessmodels eines Social Enterprise. Neben dem klar sozialen Focus auch gleichzeitig wirtschaftlich nachhaltig zu operieren.Nun ist auch das Expansionsprogramm für die nächsten drei Jahre gesichert: Statt bisher 60 können nun 120 junge Menschen pro Jahr ausgebildet und in gute Jobs gebracht werden. Begleitet wird die Ausbildung durch ein neu gestartetes Entrepreneurship - Programm.
Partnerclubs
RC Eisenstadt
RC Korneuburg
RC Oberpullendorf
RC Salzburg int.
